Der Profi

Andreas Meier hat seine Kochkunst über 20 Jahre lang in den besten Häusern Ostbayerns verfeinert. Den Grundstein legte er mit seiner Ausbildung zum Koch im Hotel und Restaurant „Seeschmied" in Muschenried. Es folgten Stationen im Kempinski Hotel Airport München und im Sternerestaurant „Historisches Eck" in Regensburg.

Auf Burg Wernberg gestaltete er als Chef Tournand alle Facetten einer vielfach ausgezeichneten Küche mit. Viele Jahre stand er als Souschef Pate für den guten Ruf des Gourmetrestaurants „Lobster" im Hotel Admira in Weiden/Opf. und auch im Restaurant „Eisvogel" im Hotel Birkenhof Hofenstetten schätzte man seine Kreativität in der Küche ebenso wie seinen absoluten Qualitätsanspruch. Als Küchenchef begeisterte der gebürtige Oberviechtacher im Restaurant „Grader" in Neustadt a.d. Waldnaab, im „Marzellus" in Weiden/Opf. und im Bio- und Kräuterhotel Goldene Zeit in Hinterbrünst bei Georgenberg seine Gäste mit geschmacklichen Genüssen auf Top-Niveau. 

Über den Regionalsender Oberpfalz TV hat sich der Pullenrieder mit einer Sendereihe über Wildkräuter einen Namen gemacht und auch im „ARD Mittagsbuffet" und der Sendung „Gradwanderung" beim SWR hatte er Auftritte. 2008 erschien sein Kochbuch „Kochen mit Wildkräutern" (Christian Verlag, München), das auf der Buchmesse in Frankfurt a.M. mit der GAD-Silbermedaille ausgezeichnet wurde.

Regionalität, Natur und Vielfalt liegen dem zweifachen Familienvater ganz besonders am Herzen, weswegen er im Juli 2011 mit der Kräuter-Kochschule in Pullenried ein weiteres kulinarisches Glanzlicht in der nördlichen Oberpfalz setzt.

Die Idee

Im idyllischen Oberpfälzer Wald gibt es leider nur wenig Möglichkeiten, den Einwohnern die Vielfalt der Kräuterküche schmackhaft zu machen.

Darum setze ich jetzt eine Idee um, die mich schon jahrelang verfolgt:

die Kräuterkochschule im Oberpfälzer Wald! Kochkurse für Kindergärten und Schulen sind genauso wichtig, wie die Weitergabe der heimischen Esskultur für alt und jung.

Die Umgebung des ehemaligen Ferienlagers in Pullenried bietet die Möglichkeit, Kräuterwanderungen abzuhalten. Die gesammelten Kräuter werden anschließend im Rahmen eines Kochkurses in der dafür eingerichteten Küche verarbeitet und natürlich auch probiert. Das ehemalige Berliner Ferienlager Neu-Köln bei Pullenried bietet hierfür einen hervorragenden Rahmen.

Rent a Cook

Buchen Sie Andreas Meier! Sie wollen aus Ihrem Firmenevent etwas ganz besonderes machen? Oder Ihre Freunde mit kulinarischen Feinheiten auf Ihrer Küchenparty verzaubern? Andreas Meier kommt zu Ihnen. Unabhängig vom Thema, ob Kräuterküche, gut Bürgerlich oder gehobene Klasse - Sie werden begeistert sein!

Sie sind Gastronom und benötigen kurzfristig eine Kochkraft? Auch für längere Zeiten oder als Urlaubsvertretung steht Andreas Meier zur Verfügung.

Anruf oder E-Mail genügt: 09677-9141659 bzw. info@gruenes-gut.de