Blattsalate in Limettendressing mit eingelegtem Mozzarella

10 min

einfach

vegetarisch

4 personen

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zutaten

Blattsalate nach Wahl (Lolo Roso, Eichblatt, Radicchio, Chicorée, Feldsalat)
4 Stück GOLDSTEIG Mozzarella 125g
oder 4 Stück GOLDSTEIG Mozzarella 125g Light
50g gemahlene und geröstete Mandeln
Limmettendressing von "Grünes Gut"

zubereitung

Dressing: Limmettendressing von "Grünes Gut"
Den Salat putzen und waschen. Den GOLDSTEIG Mozzarella in Spalten zerreißen. So entstehen kleinere Fasern, die das Dressing besser aufsaugen.
Den GOLDSTEIG Mozzarella in eine Schüssel geben und mit dem Dressing und den Mandeln marinieren.
Den marinierten GOLDSTEIG Mozzarella 10 Minuten ziehen lassen und um den angerichteten Salat legen. Das restliche Dressing über den Salat gießen.

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